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Cuisine française: un appel - (30/11/2006)
La France a tendance à "être trop dépressive dans son discours sur la cuisine", déplore Olivier Roellinger qui demande à "chacun" de se mobiliser pour cette cause. Le chef des Maisons de Bricourt à Cancale (trois étoiles au Michelin) fait partie, avec d'autres chefs et personnalités, du comité de soutien à cette demande de reconnaissance.
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